【雄安“年·味”】簡約不簡單！地道家鄉味慰藉在地過年游子思鄉情

【編者按】

一口家鄉味，最是解鄉愁。今年春節，許多人響應號召在地過年。在地過年，年味不能少，最有年味的，莫過於那口家鄉味。為讓來自全國各地的雄安建設者們就地也能過好年，吃上有年味的家鄉菜，人民雄安網特別錄制各地代表菜系制作視頻，讓你在雄安享年味。

人民網雄安2月14日電 “淮左名都，竹西佳處。” 一首《揚州慢》，寫盡了這座城市的的細膩和風雅。作為淮揚地區一道傳統名菜，大煮干絲是不少 “游子”心中的家鄉味。豆腐干、鮮筍、火腿等各種食材和湯頭巧妙融合，絲絲入扣，鮮味十足。大年初三，不少地方這天通常不會外出拜年，留在家中做這道鮮味十足、營養豐富的淮揚名菜、慰藉自己的鄉思，再合適不過，快學起來。

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